El mamey aporta 134 calorías por
100g. Aunque no tenga tantas calorías, es más energética que otras frutas porque
es muy rica en hidratos de carbono.
Se trata de una fruta muy saludable,
porque aporta bastante vitamina C y muchos betacarotenos, dos componentes con
propiedades antioxidantes, para mejorar la salud de la piel y de la vista.
Como la mayoría de frutas, el mamey
es pobre en proteínas y prácticamente libre de grasas.
Contiene fibra reguladora, que ayuda
a mejorar el transito intestinal.
Es una buena fuente de minerales como
el calcio y el magnesio, imprescindibles,para alcalinizar la dieta y mejorar la
salud de los huesos.
Al nivel medicinal es fuente de
taninos, unos componentes astringentes y antioxidantes, que actúan coagulando
las proteínas de la boca, contrayendo los tejidos y secando
secreciones(sensación áspera, como después de comer una manzana ).
NUTRIENTE
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CONTENIDO
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Calorías(Kcal)
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110-134
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Carbohidratos (g)
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25-33,76
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Proteínas(g)
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2,12
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Grasas(g)
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0,6
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Fibra(g)
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2,6
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Vitamina B1 o tiamina (mg)
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0,1
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Vitamina B2 o riboflavina
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0,02
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Vitamina B3 o niacina (mg)
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1,8
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Vitamina c (mg)
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20
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Vitamina A(mcg)
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410
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Calcio(mg)
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39
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Magnesio(mg)
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30
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Fósforo(mg)
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28
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Potasio(mg)
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344
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Estimados de este Blog la verdad esta muy interesante para la elaboración de este producto es muy saludable les deseo lo mejor y que sea aga realidad en la elaboración de mermelada de Mamey preparado por ustedes mismo y que sea vendido a nivel mundial e internacional. Éxitos sigan adelante
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